El restaurante-escuela

Un Restaurante Escuela muy especial.

Con nosotros, además de disfrutar de unos platos únicos, también estás colaborando con un proyecto para la integración laboral y social.

Si la labor de Norte Joven fuese parte del menú de un restaurante, seríamos aquellas especialidades culinarias singulares, excepcionales, aquellos platos y elaboraciones en los que los Chefs y sus equipos ponen toda su atención, personalidad y amor.

Esas propuestas gastronómicas que generalmente están “fuera de carta”.

Con ese espíritu nace el restaurante escuela de Norte Joven, una oportunidad para que los alumnos que estamos formando en Hostelería realicen prácticas de trabajo en un entorno real, en Fuera de Carta, el restaurante escuela de Norte Joven.

Todos nuestros alumnos reciben una formación integral y personalizada combinada con capacitación profesional y apoyo a la inserción sociolaboral.

Nuestros programas están dirigidos por maestros y profesionales de prestigio que cuentan con dilatada trayectoria profesional. Fuera de Carta está liderado por José Figueroa, Maestro de Cocina, titulado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid en la especialidad de Hostelería y Manuel Plano, Maestro de Sala, master MBA en Empresas Turísticas y Hoteleras, Técnico Especialista en Hostelería y Turismo en la especialidad de Servicios y master COFPyD Certificado oficial de Formación Pedagógica y Didáctica en Formación Profesional.

Fuera de Carta es un lugar en el que colaborar y disfrutar de una experiencia culinaria

Un espacio muy propio

Ubicado en nuestras instalaciones de la calle Ribadavia, en el Barrio del Pilar, hemos diseñado un espacio atractivo, amplio y acogedor, donde disfrutar de nuestra experiencia culinaria única y donde el ambiente está diseñado para la exclusividad y el disfrute de nuestros comensales.

Fuera de Carta es un lugar en el que colaborar y disfrutar de una experiencia culinaria